Restoran itu juga menyiapkan dan menu Drunken Chicken Salad sebagai menu istimewa jamuan makan malam penuh makna bagi keluarga etnis Tionhoa itu. Drunken Chicken Salad dibanderol dengan label harga Rp128.888.
Promosi Lestarikan Warisan Nusantara, BRI Dukung Event Jelajah Kuliner Indonesia 2024
Public Relation Officer The Royal Surakarta Heritage Hotel, Sifra Terry, mengklaim Drunken Chicken Salad sebagai salah satu menu khas Cina. Terry–sapaan akrab Sifra Terry—mengungkapkan menu diolah menggunakan bumbu unik, yaitu mirpoa (jahe, bawang, Chinese wine).
Selain itu mereka menyajikan Bebek Goreng Telor dan Tang Yuan sebagai makanan pencuci mulut. “Makanan khas negeri tirai bambu itu dibuat dari tepung beras ketan berbentuk bola warna-warni ditambah kuah dari air, gula batu, daun pandan dan sari jahe. Tang Yuan melambangkan persatuan dan keharmonisan dalam keluarga,” kata Terry melalui siaran pers yang diterima Esposin, Kamis (16/1/2014).