by Laila Rochmatin Jibi Harian Jogja - Espos.id Lifestyle - Senin, 26 Mei 2014 - 00:30 WIB
ESPOS.ID - (JIBI/Harian Jogja)
Harianregional.com, SLEMAN-Tim kuliner Kemangi Bistro Hyatt Regency yang dipimpin Chef Catur Binawan selama Mei menawarkan menu hidangan utama yang unik yakni Pan Fried Barramundi.
Chef Catur Binawan mengatakan sajian masakan laut semakin digemari karena gizinya yang lebih banyak dan lebih sehat ketimbang menu kreasi daging. Pemilihan ikan barramundi yang merupakan ikan laut paling favorit di Australia karena kualitasnya yang premium. Daging ikan ini bertekstur lembut namun serat dagingnya padat sehingga kadar lemaknya sedikit.
“Pan Fried Barramundi merupakan kreasi barramundi yang kaya akan omega dan asam amino ini diolah dengan metode unik dan resep khusus. Barramundi dioven bersama topping saus khusus dan kacang almond premium di suhu tertentu sehingga campurannya mempunyai citarasa dan aroma tersendiri,” jelas Catur.
Pan Fried Barramundi dapat Anda nikmati di Kemangi Bistro Hyatt Regency Jogja hanya dengan Rp120.000 per nett.